銀のビーフカレー

税込価格: 1,620 円

カレーのベースとなるブイヨンは、たっぷり牛すじと数種類の野菜を煮込んだ出汁をベースとしています。お肉は丁寧に成型した後、ブロックごとに味付けをし、表面を焼きあげて旨味を閉じ込めた後、とろとろになるまで別鍋で最低６時間以上も煮込んでいます。すりおろした野菜や果物もたっぷり入れて、約２日間に渡りじっくりじっくり煮込んだカレーは、それぞれの素材の旨味たっぷり！

▼お肉屋さんのビーフカレーのこだわり　01

お肉屋さんのビーフカレーと名乗る為にも、お肉をたっぷり使用しました。しかし、角切り肉ではなく、バラ肉を80g塊のまま使用。見た目はまるでステーキ！とろとろになるまで煮込んだお肉の塊をナイフとフォークで切り分けたり、スプーンでほぐしながらお召し上がりください。

▼お肉屋さんのビーフカレーのこだわり　02

また、素材の持つ旨味を引き出しました
欧風的で上品な味わいを実現しました。一口食べれば、野菜と果物の甘味を感じ、その後にスパイスも効かせた、まさにそれぞれの素材の持つ旨味を引き出したカレーです。もちろん、和牛肉の存在感も抜群で、少しずつほぐしながら食べる贅沢感も味わえます。オリジナルスパイス配合で、お子様から大人まで楽しめる、飽きの来ないビーフカレーです。

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