サステナブル和牛熟ローストビーフ　もも

税込価格: 7,560 円

サステナブル和牛"熟"とは、経産牛(出産を経た母牛)のブランドです。今まで食卓にあがることが無かった経産牛である母牛を、長い年月かけて再肥育する事で旨味成分が凝縮され、熟成されたお肉になります。名前の由来は牛が生きている間に熟成されるということから来ています。

▼深い味わいのある旨味

サステナブル和牛”熟”は、100%黒毛和牛。通常月齢26〜28ヵ月の和牛と比べて、平均100ヵ月という長い年月をかけて肥育しています。これが凝縮された旨味と、サステナブル和牛”熟”特有の風味を引き出します。

▼赤身でヘルシー

サステナブル和牛”熟”は、霜降りが少なく赤身を好まれる方へ特におすすめです。ドライエイジングによる熟成でアミノ酸濃度が非常に高くなり、旨味もしっかりある上にとてもヘルシーなお肉に仕上がっています。赤身でお肉の旨味を存分に楽しんでいただける定番の「モモ」を使用したローストビーフです。程良い弾力とあっさりとした味わいはグルメな人にも納得していただける逸品です。自宅用にもギフトにも人気の商品です。

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